Рождественский гусь с яблоками и черносливом

Состав

гусь, готовый к кулинарной обработке (потрошеный и ощипанный) - 2,5-3 кг,
соль,
свежемолотый перец,
майоран (по-желанию),
оливковое (или растительное) масло для смазывания птицы,
куриный бульон или вода - 300 мл (можно сварить бульон из потрошков гуся, если продаются вместе с гусем)
для начинки
яблоки (желательно антоновка) - 3-5 штук,
чернослив - 100-150 г

Zusammensetzung

Gans, bereit zum Kochen (ausgenommen, gezupft) - 2,5 bis 3 kg

Salz

Pfeffer aus der Mühle

Majoran (in Option)

Olivenöl (oder Gemüse) Öl zur Schmierung Vögel

Hühnerbrühe oder Wasser - 300 ml (kann gekochte Brühe Gänseklein, wenn zusammen mit dem Gänse erhältlich)

zum Füllen

Äpfel (vorzugsweise Antonowka) - 3-5 Stücke,

Prunes - 100-150 g

Квіти життя